Livet hos Lang

Till ca 4 pers.

150 g blandad sallad, finns ju nu att köpa flera olika sorter i lösvikt.
400 g bandade tomater
2 färska lökar (jag tycker salladslök e bäst)
1 kruka mynta
1 vitlöksklyfta
2 pitabröd
2 msk olivolja
½ tsk salt
nymald svartpeppar
200 g fetaost

Dressing

rivet skal från 1 citron
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
2 tsk flingsalt
nymald svartpeppar

1) Skölj och riv salladen i grova bitar. Skölj och skär tomaterna grovt. Ansa och strimla löken.

2) Plocka av myntabladen. Blanda sallad, tomat, lök & mynta.

3) Skala och finhacka vitlöken. Bryt pitabröden i mindre bitar. Stek bröden frasiga i olivolja, salta & peppra. Lägg i vitlöken mot slutet. Vänd ner brödet i salladen och smula över fetaosten.

4) Blanda alla ingredienserna till dressingen och ringla den över salladen!

Smaklig spis!