Ölrumpekyckling!
DET är vad vi ätit! Smakrikt & mkt gott!!!
Receptet kommer från Jamie Amerika.
1 stor hel kyckling, helst ekologisk! ( Vi har hittat fina ekologiska UTE kycklingar på runt 2kg från Bosarpgården)
1 burk 500ml Budweiser eller annan ljus öl
Till marinaden
1 rågad tsk fänkålsfrön
1 struken tsk spiskumminfrön
1 struken tsk RÖKT paprikapulver
1 rågad tsk farinsocker
1 struken tsk milt chilipulver
flingsalt och nymalen svartpeppar
olivolja
Borgeby kryddgård säljer alla dessa kryddor!
Stöt spiskumminfrön och fänkålsfrön i mortel och blanda sedan ner resten av kryddorna. Tillsätt 3 msk olivolja och rör ihop till en skön massa.
Massera in marinaden i kyckling i varenda veck och vrå!
Öppna ölburken, ta ett par regäla klunkar så att burken är halvfull. Trä upp kycklingen på burken, ska se ut som kycklingen sitter på burken.
Se till så grillkolen ligger runt om längs kanten på grillen, ställ ner kycklingen på gallret med burken i!!
På med locket! Grillen ska vara av webertyp.
Tar ca 1½ timme.
Severa med en kall sås och en riktigt god sallad!
Receptet kommer från Jamie Amerika.
1 stor hel kyckling, helst ekologisk! ( Vi har hittat fina ekologiska UTE kycklingar på runt 2kg från Bosarpgården)
1 burk 500ml Budweiser eller annan ljus öl
Till marinaden
1 rågad tsk fänkålsfrön
1 struken tsk spiskumminfrön
1 struken tsk RÖKT paprikapulver
1 rågad tsk farinsocker
1 struken tsk milt chilipulver
flingsalt och nymalen svartpeppar
olivolja
Borgeby kryddgård säljer alla dessa kryddor!
Stöt spiskumminfrön och fänkålsfrön i mortel och blanda sedan ner resten av kryddorna. Tillsätt 3 msk olivolja och rör ihop till en skön massa.
Massera in marinaden i kyckling i varenda veck och vrå!
Öppna ölburken, ta ett par regäla klunkar så att burken är halvfull. Trä upp kycklingen på burken, ska se ut som kycklingen sitter på burken.
Se till så grillkolen ligger runt om längs kanten på grillen, ställ ner kycklingen på gallret med burken i!!
På med locket! Grillen ska vara av webertyp.
Tar ca 1½ timme.
Severa med en kall sås och en riktigt god sallad!
Kladdis till Carro!
Kladdkaka
2 ägg
3dl socker
1½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
en liten nypa salt om du använder OSALTAT smör.
100g smält riktigt SMÖR (avsvalnat)
Blanda först ihop ägg och socker, vispa poröst. Jag vispar med vanlig visp inte elvispen.
Blanda i en annan skål bredvid ihop dom torra ingredienserna.
Häll sedan ner mjölblandningen i äggsmeten, vispa ihop.
Häll sedan i de smälta smöret, RÖR runt bara INTE vispa.
Ner med smeten i en smörad och bröad form in i ugnen, 1775 grader i 25 min.
Tips!
*Att grovhacka i 100g chocklad, ex vit el mörk är supergott. Lägg då i chokladen i smeten INNAN smöret.
*Ett annat gott tips är att när kakan är klar och kall, smällt choklad och bred över hela kakan-sen in i kylen så det stelnar
2 ägg
3dl socker
1½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
en liten nypa salt om du använder OSALTAT smör.
100g smält riktigt SMÖR (avsvalnat)
Blanda först ihop ägg och socker, vispa poröst. Jag vispar med vanlig visp inte elvispen.
Blanda i en annan skål bredvid ihop dom torra ingredienserna.
Häll sedan ner mjölblandningen i äggsmeten, vispa ihop.
Häll sedan i de smälta smöret, RÖR runt bara INTE vispa.
Ner med smeten i en smörad och bröad form in i ugnen, 1775 grader i 25 min.
Tips!
*Att grovhacka i 100g chocklad, ex vit el mörk är supergott. Lägg då i chokladen i smeten INNAN smöret.
*Ett annat gott tips är att när kakan är klar och kall, smällt choklad och bred över hela kakan-sen in i kylen så det stelnar
Mina TRE sommarfavvisar!
Tre sommarfavvisar jag njuter av!
En bra mattidning, i detta fallet nya Lantliv Mat&Vin (Elle Mat&Vin e också himla bra!) Jonas hemmagjorda hallonsaft & underbar musik från Rasmus Seebach!
Sommaren ska bestå av sol, bad, INGEN stress, god mat, grill i alla dess former, vänner och de spontana!
Vi njuter här hemma, barnen har kul och alla mår bra! Idag har Vilmer och Jonas plockat 1 kg krusbär så imorgon ska mer saft göras!
Jag ska snart svänga ihop några kladdkakor som sedan ska in i frysen. Börjar förbereda lite för kommande 30 & 1årsfesten!!!!
Hittade idag äntligen fina ekologiska UTE kycklingar. Så nu ligger där 2 stora kycklingar i frysen. På fredag ska en ny spännande maträtt göras! Ni får läsa i bloggen vad de blev och recept!
Underbara vänner!
Jag har underbara vänner som grannar!
Nu när man (nästan) är gräsänka i 3dagar så tar Carita så väl hand om mig=)
Idag stod de grillat på menyn som Steve fixade, till det fick vi klyftpotatis, vitlökssås och sallad. Sen va de tänkt en kladdkaka mn den blev inget bra, varför fattar vi inte!
Så imorgon ska jag baka MIN kladdkaka, ett recept jag haft i 20 år. Från tiden då jag gick på Mat & bak med Majsan som kursledare. Tider det!!!
Kidsen sover gott, Vilmer gick i deck när vi(Steve & Carita) lagade mat... Jag tittar på friidrott & har de bra!
Nu när man (nästan) är gräsänka i 3dagar så tar Carita så väl hand om mig=)
Idag stod de grillat på menyn som Steve fixade, till det fick vi klyftpotatis, vitlökssås och sallad. Sen va de tänkt en kladdkaka mn den blev inget bra, varför fattar vi inte!
Så imorgon ska jag baka MIN kladdkaka, ett recept jag haft i 20 år. Från tiden då jag gick på Mat & bak med Majsan som kursledare. Tider det!!!
Kidsen sover gott, Vilmer gick i deck när vi(Steve & Carita) lagade mat... Jag tittar på friidrott & har de bra!
En underbar man!
Jag har varit iväg med barnen hemma hos en dagiskompis till Vilmer. När man kommer hem så står där alldeles nykokt hallonsaft hemma som Jonas gjort:-)
Nu har vi ätit lunch, Tuva sover och jag ska beställa framkallning på lite nya foto som ska upp här.
Vilmer for in till bästisen så här sitter jag själv.
Nu har vi ätit lunch, Tuva sover och jag ska beställa framkallning på lite nya foto som ska upp här.
Vilmer for in till bästisen så här sitter jag själv.
Bergsköttbullar
8 personer
2 rödlökar, skalade och fint tärnade
1250g nötfärs
1 rågad tsk dijonsenap
1 tsk torkad oregano
en nypa spiskummin
1 tsk koriander
2 nävar ströbröd
2 stora ekologiska ägg
flingsalt & nymalen svartpeppar
100g riven cheddarost
Till chilisåsen
2 rödlökar, skalade och fint tärnade
2 röda paprikor, urkärnade och grovt hackade
10 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade
1 chilifrukt, urkärnad och fint hackad
½ tsk rökt paprikapulver
6 msk worcestershiresås
6 rågade msk tomatketchup
6 msk äppelcidervinäger
6 msk farinsocker
2 msk dijonsenap
4dl varmt ekologiskt kaffe
3 plommontomater delade i 4 klyftor
en liten knippa färsk bladpersilja.
Sätt ugnen på högsta värmen (vi körde på 250)
Sätt en stor stekpanna på medelvärme och häll i en regäl skvätt ekologisk olivoja. Tillsätt rödlöken och fräs tills den är mjuk, ca 10 min. Ta bort och låt svalna.
Ner med färsen i en bunke. Tillsätt allt utom cheddarosten, glöm inte den avsvalnade rödlöken!
Arbeta ihop smeten och forma till 8 STORA köttbullar.
Gör ett håll med tummen i varje bulle och fyll med en ordentlig nypa cheddarost. Knip igen hålet igen.
Lägg köttbullarna på i en ugnsäker form, ringla över ordentligt med olivolja. Stek sedan i ugnen i 25-30 min.
Gör under tiden chilisåsen.
En stekpanna på medelvärme, i med olivolja, stek sedan rödlök, paprika, vitlök, färsk chili och paprikapulver och fräs i ca 15 min. Rör ner worcestershiresåsen, ketchup, vinäger, farinsocker, senap, kaffe och tomater. Låt koka upp. Sänk sedan till en värme mellan låg och medel och låt såsen koka ihop, ca 20 min. Den ska vara tjock och härlig!
Ta ut de färdiga köttbullarna, häll av så mkt som möjligt av allt fett. Häll chilisåsen över köttbullarna och ställ in i ugnen igen i ca 5 min. Finhacka och strö över lite bladpersilja.
Serveringsförslag!
Tillsammans med ris & en klick yoghurt
Ihop med en god hemmagjord mustig potatismos!
Vi va 4 vuxna som åt och det blev mycket över!
Så idag gjorde jag en gryta och till det potatismos!
Skivade upp köttbullarna, skivade 250 g champinjoner. I en gryta, hällde på 5 dl creme fraiche, 5 dl vispgrädde, en skvätt kalvfond och några varv med salt-och pepparkvarnen! Värm och ät! MYCKET GOTT!!!!!!
2 rödlökar, skalade och fint tärnade
1250g nötfärs
1 rågad tsk dijonsenap
1 tsk torkad oregano
en nypa spiskummin
1 tsk koriander
2 nävar ströbröd
2 stora ekologiska ägg
flingsalt & nymalen svartpeppar
100g riven cheddarost
Till chilisåsen
2 rödlökar, skalade och fint tärnade
2 röda paprikor, urkärnade och grovt hackade
10 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade
1 chilifrukt, urkärnad och fint hackad
½ tsk rökt paprikapulver
6 msk worcestershiresås
6 rågade msk tomatketchup
6 msk äppelcidervinäger
6 msk farinsocker
2 msk dijonsenap
4dl varmt ekologiskt kaffe
3 plommontomater delade i 4 klyftor
en liten knippa färsk bladpersilja.
Sätt ugnen på högsta värmen (vi körde på 250)
Sätt en stor stekpanna på medelvärme och häll i en regäl skvätt ekologisk olivoja. Tillsätt rödlöken och fräs tills den är mjuk, ca 10 min. Ta bort och låt svalna.
Ner med färsen i en bunke. Tillsätt allt utom cheddarosten, glöm inte den avsvalnade rödlöken!
Arbeta ihop smeten och forma till 8 STORA köttbullar.
Gör ett håll med tummen i varje bulle och fyll med en ordentlig nypa cheddarost. Knip igen hålet igen.
Lägg köttbullarna på i en ugnsäker form, ringla över ordentligt med olivolja. Stek sedan i ugnen i 25-30 min.
Gör under tiden chilisåsen.
En stekpanna på medelvärme, i med olivolja, stek sedan rödlök, paprika, vitlök, färsk chili och paprikapulver och fräs i ca 15 min. Rör ner worcestershiresåsen, ketchup, vinäger, farinsocker, senap, kaffe och tomater. Låt koka upp. Sänk sedan till en värme mellan låg och medel och låt såsen koka ihop, ca 20 min. Den ska vara tjock och härlig!
Ta ut de färdiga köttbullarna, häll av så mkt som möjligt av allt fett. Häll chilisåsen över köttbullarna och ställ in i ugnen igen i ca 5 min. Finhacka och strö över lite bladpersilja.
Serveringsförslag!
Tillsammans med ris & en klick yoghurt
Ihop med en god hemmagjord mustig potatismos!
Vi va 4 vuxna som åt och det blev mycket över!
Så idag gjorde jag en gryta och till det potatismos!
Skivade upp köttbullarna, skivade 250 g champinjoner. I en gryta, hällde på 5 dl creme fraiche, 5 dl vispgrädde, en skvätt kalvfond och några varv med salt-och pepparkvarnen! Värm och ät! MYCKET GOTT!!!!!!
STORT BESLUT!
Vi tog förra veckan ett stort beslut som betyder mycket för oss!!!
Vi har beslutat att vår bröllopsresa till Kap Verde ska vara HELT barnfri! När vi bokade resan så planerade vi att Tuva skulle åka med oss och bokade med henne. Men förra veckan va vi alltså inne på resebyrån och avbokade henne. NU känns detta beslut HELT rätt. Mina föräldrar ska bo här hemma och mamma har tagit semester för att ta hand om Vilmer & Tuva.
För Jonas & mig betyder såklart denna resan otroligt mycket. Vi får en hel vecka att bara rå om varandra, njuta, mysa och bara vara VI. Det känns som en otrolig lyx!!!!
Så här ska vi snart få hämta nya krafter, ladda batterierna och bara njuta av varandra!!!
http://www.fritidsresor.se/resa/kap-verde/sal/santa-maria/clubhotel-riu-funana/?season=vinter-10-11
Igår va Markus & Maria här med barnen. Blev en kanondag, med god middag (bara en aning för stark), ungarna busade hejvilt & vi vuxna hann prata!
Det blev Bergsköttbullar med ris & Navajotunnbröd till middag!
Idag kom svärmor ut till mig. Och som vanligt har hon stenkoll på vad som gör mig lite extra glad! I min hand hamnade nämligen ett CD fodral! ALBUMET MED RASMUS SEEBACH!!!!!!! Han e såååååååå himla bra!! Tjohooo nu kan jag spela han i bilen när jag vill=)
Vi har beslutat att vår bröllopsresa till Kap Verde ska vara HELT barnfri! När vi bokade resan så planerade vi att Tuva skulle åka med oss och bokade med henne. Men förra veckan va vi alltså inne på resebyrån och avbokade henne. NU känns detta beslut HELT rätt. Mina föräldrar ska bo här hemma och mamma har tagit semester för att ta hand om Vilmer & Tuva.
För Jonas & mig betyder såklart denna resan otroligt mycket. Vi får en hel vecka att bara rå om varandra, njuta, mysa och bara vara VI. Det känns som en otrolig lyx!!!!
Så här ska vi snart få hämta nya krafter, ladda batterierna och bara njuta av varandra!!!
http://www.fritidsresor.se/resa/kap-verde/sal/santa-maria/clubhotel-riu-funana/?season=vinter-10-11
Igår va Markus & Maria här med barnen. Blev en kanondag, med god middag (bara en aning för stark), ungarna busade hejvilt & vi vuxna hann prata!
Det blev Bergsköttbullar med ris & Navajotunnbröd till middag!
Idag kom svärmor ut till mig. Och som vanligt har hon stenkoll på vad som gör mig lite extra glad! I min hand hamnade nämligen ett CD fodral! ALBUMET MED RASMUS SEEBACH!!!!!!! Han e såååååååå himla bra!! Tjohooo nu kan jag spela han i bilen när jag vill=)
saft!
Nu står Jonas i köket och gör egen vinbärssaft!!!!!
En huslig man man fått <3
Nya HM katalogen kom....MYCKET fint! Har bara blärat igeno barnsidorna. Tuva önskar sig mkt därifrån till föelsedag & julklapp!
En del fint till killarna också! Bra julklappstips!
En huslig man man fått <3
Nya HM katalogen kom....MYCKET fint! Har bara blärat igeno barnsidorna. Tuva önskar sig mkt därifrån till föelsedag & julklapp!
En del fint till killarna också! Bra julklappstips!
Förvanling
Våra rabatter håller på att genomgå en förvandling, min man som plötsligt har fått gröna fingrar och intresse för grönt!
Vi ska snart iväg till E&V och titta på deras små underverk Tova & Alva! Först blir de lite lunch.
Tim är iväg med bästisen Robin och fiskar, en lyyyyyyyyyyyyyycklig kille! Dom ska vara bvorta hela dagen enda tills ikväll. HAN kommer sova gott sen!
Vi ska snart iväg till E&V och titta på deras små underverk Tova & Alva! Först blir de lite lunch.
Tim är iväg med bästisen Robin och fiskar, en lyyyyyyyyyyyyyycklig kille! Dom ska vara bvorta hela dagen enda tills ikväll. HAN kommer sova gott sen!
städ...
Har STORSTÄDAT förrådet idag...varenda liten grej har varit ute på gräsmattan och blivit sorterad!
Sen blev de pizza och inte så mkt mer...Är helt slut i kroppen, varit 30 grader varmt också...svettigt!
Gympa på F&S igår och imorgon dags igen!
Sen blev de pizza och inte så mkt mer...Är helt slut i kroppen, varit 30 grader varmt också...svettigt!
Gympa på F&S igår och imorgon dags igen!
Sovit & Mc Donkan
Idag har jag sovit bort hela dagen...vaknade 17:10!!! Hade svårt att somna imorse då barnen va lite gnälliga här nere. Men tillsut vid 11:30 kom jag till ro och har sovit nonstop sen. SKÖÖÖNT! Inatt kommer jag vara pigg!
Jonas har varit på kalas hos Elias med Vilmer, Tuva har myst med farmor under tiden. Middag idag blir Mc Donalds. Onyttigt men gott!
Snart har denna dagen passerat och jag ska åter till jobb igen.
Jonas har varit på kalas hos Elias med Vilmer, Tuva har myst med farmor under tiden. Middag idag blir Mc Donalds. Onyttigt men gott!
Snart har denna dagen passerat och jag ska åter till jobb igen.
Parasoll & stolar!
JIPPPPPIIIIIIIIIIIII ÄNTLIGEN hittade jag ett stort fint parasoll!!! Ville ha ett på 4 diameter..men jag gav tillslut upp...alla dom va slut. Så nu blev de ett marinblått på 3.5m i diameter istället, blev ju nästan som ajg ville! Dessutom hade dom 30% REA på både parasoll och foten! Så vi fick även 4 nya köksstolar=) Jippi NOOOO MORE J*vla metallben som låter mot klinkergolvet, hatar dessa stolar! Grrrrr
Men tackar svärmor att vi ändå fått (lånat) dom nu i ett antal år:-)
Nu är grissinin på jäsning, mannen vid grillen, Vilmer ser på Aladin & Tuva klättrar på allt hon kan som vanligt, hon måste varit apa i sitt förra liv...
Jag njuter av en öl och längtar tills måndag då vi ska fira med grannarna och äta GOOOOOOOOTT, eller hur darling Carita ?=)
Vilmer har sjungit massa barnsånger för oss idag, hjärtat smälter...fina underbara Vilmer!!!
Känner mig lycklig & glad!
Jonas-du är min stora kärlek & jag älskar dig mest av allt med barnen <3
Men tackar svärmor att vi ändå fått (lånat) dom nu i ett antal år:-)
Nu är grissinin på jäsning, mannen vid grillen, Vilmer ser på Aladin & Tuva klättrar på allt hon kan som vanligt, hon måste varit apa i sitt förra liv...
Jag njuter av en öl och längtar tills måndag då vi ska fira med grannarna och äta GOOOOOOOOTT, eller hur darling Carita ?=)
Vilmer har sjungit massa barnsånger för oss idag, hjärtat smälter...fina underbara Vilmer!!!
Känner mig lycklig & glad!
Jonas-du är min stora kärlek & jag älskar dig mest av allt med barnen <3
Ernst grissini
Dessa grissini ska vi ha som lite tilltugg idag när vi grillar=)
http://www.recept.nu/1.310278/ernst_kirchsteiger/tilltugg_tapas/mjol/grissini_med_lufttorkad_skinka_och_rosmarin
Nu far vi iväg hela familjen på lite ärende!
Blir en lugn kväll innan ajg sen far till jobbet.
Tuva har nog ont i öronen igen...är inte på hhumör allt och har varit vaken 78ggr inatt...
http://www.recept.nu/1.310278/ernst_kirchsteiger/tilltugg_tapas/mjol/grissini_med_lufttorkad_skinka_och_rosmarin
Nu far vi iväg hela familjen på lite ärende!
Blir en lugn kväll innan ajg sen far till jobbet.
Tuva har nog ont i öronen igen...är inte på hhumör allt och har varit vaken 78ggr inatt...
Parasolljakt!
Vi va idag på Hornbach för ytterliggare parasolljakt... blev inget där heller. Imorgon ska vi syna varenda butik på Svågertorp och imorgon ska en stoooor parasoll stå i min trädgård!!! Tackar världens bästa föräldrar för parasollen!!! Puss på er!
Varit inne hos dom idag. Ätit god middag sen blev de flera timmar på lekplatsen. Vilmer har haft såååå kul!
När vi åkte hem sa han att han busat med morfar och lekt med pappa:-) Gullunge! 22:30 begav vi oss hem, barnen somnade snabbt i bilen. Kanske kan man rent av få sova till 8 imorgon...?=)
Lör & sön väntar jobb för mig igen.
Varit inne hos dom idag. Ätit god middag sen blev de flera timmar på lekplatsen. Vilmer har haft såååå kul!
När vi åkte hem sa han att han busat med morfar och lekt med pappa:-) Gullunge! 22:30 begav vi oss hem, barnen somnade snabbt i bilen. Kanske kan man rent av få sova till 8 imorgon...?=)
Lör & sön väntar jobb för mig igen.
Tillbaka i bloggen!
Har legat på latsidan med bloggandet men nu sätter jag igång igen.
Semester, Kolmården, Westernridning, massa badande för barnen, stranden, SOL, parasolletande, god mat, Tuva har haft sin första toffs i håret, ordentligt stukad fot, hård träning, gympa & spinning det är några ledord om vad som hänt sista iden!
Middagen idag blev hokifilé som vi panerade, till det kokt ris och en kall dillsås. Gott och enkelt!!!
Semester, Kolmården, Westernridning, massa badande för barnen, stranden, SOL, parasolletande, god mat, Tuva har haft sin första toffs i håret, ordentligt stukad fot, hård träning, gympa & spinning det är några ledord om vad som hänt sista iden!
Middagen idag blev hokifilé som vi panerade, till det kokt ris och en kall dillsås. Gott och enkelt!!!
Vilken natt....
Jonas jobbade inatt och igår kväll satt jag där framför tv:n och kunde som vanligt inte sova. Nervös för alla ljud och tron att sveriges värsta inbrottstjuv med liga skulle göra inbrott...Men så tillslut vid 23:30 tänkte jag att de nog va dags att hoppa i säng. Skulle precis rulla ner i sovrummet på ovanvåningen när jag ser 3 tonårskillar susa förbi och SNOR MED SIG VILMERS SPARKCYKEL!!!!!!!!!!!!!!! Va fullständigt vansinning, men kunde ju inte galla eftersom Tuva sov i rummet bredvid och precis varot vaken... Puls på 300, i ilska och iver slängde jag iväg ett sms till carita som va vaken! Ut på facebook där christel va online! Så de sluta med att carita kom hit och passade barn, jag & christel far runt på våra cyklar på tjyvajakt! Tjuven hitta vi inte men borta vid statoil på en grushög stod lilla Blixten! Så nu är han åter hemma igen. En ovetande Vilmer kan fortsätta fara runt på sin spark!
När jag sen kom in efter nattfärden vaknade Tuva, pigg & gla...sen somnade inte den lilla spättan igen förän kl 02:30!!!!!
går va vi också iväg på F&S knattegympa i alnarpsparken! Vilmer tyckte de superkul & jag fick mig också ett pass=) På måndag e de dags för mitt gympapass och tisdag drar vi igång med spinning!
När jag sen kom in efter nattfärden vaknade Tuva, pigg & gla...sen somnade inte den lilla spättan igen förän kl 02:30!!!!!
går va vi också iväg på F&S knattegympa i alnarpsparken! Vilmer tyckte de superkul & jag fick mig också ett pass=) På måndag e de dags för mitt gympapass och tisdag drar vi igång med spinning!
